Aiya – топовый производитель матча в Японии. Безопасность, надежность и доверие — основные критерии для выбора фермеров, позволяющие Aiya производить даже церемониальную матча (та, к которой больше всего требований). Все ингредиенты, поступающие от фермеров, поставляются напрямую и проходят ряд проверок на качество и безопасность.
Aiya является первым производителем матча, начавшего производить именно органический продукт. Органический матч Aiya соответствует сертификации Organic JAS (Японские сельскохозяйственные стандарты), а также органической сертификации IMO в США и Европе.