Керамические пластины Kamado Joe служат отражателями тепла для контроля жара во время приготовления, позволяя создавать зоны с различной температурой. Одновременное приготовление мяса и овощей с Kamado Joe теперь, как никогда, просто! Поместите пластину между жаром и овощами, позволяя мясу хорошо подрумяниться, а овощам – не подгореть. Каменная поверхность потемнеет в процессе использования, и это является нормальным, природным свойством материала. Не стоит использовать никаких моющих средств, всего лишь переверните и готовьте на обратной стороне камня – палящее пламя само очистит и продезинфицирует поверхность .