Натуральні приправи, спеції, прянощі

• органічний магазин
• органічні цукерки україна
• органічні овочі
• купити натуральні продукти
• натуральні соки україни
• натуральний цукор

У чому переваги натуральних спецій і прянощів

Натуральні спеції та прянощі мають низку переваг порівняно зі штучними аналогами:

• Натуральний смак і аромат. Органічний продукт має більш насичений запах і смак.
• Корисні властивості. Наприклад, куркума має протизапальні властивості, а часник може бути корисним для серцево-судинної системи.
• Екологічно. Виробництво натуральних спецій часто пов'язане з більш екологічними методами.

Органічно вирощені спеції містять вищу антиоксидантну активність (на 19% більше фенолових кислот, на 50% більше флавонолів і на 51% більше антоціанів) і на 48% менше важкого металу кадмію.

Однак важливо пам'ятати, що якість натуральних спецій може варіюватися, і варто звертати увагу на їхнє походження та методи виробництва.

Як вибрати органічні спеції

Вибір органічних спецій може бути важливим кроком для тих, хто прагне до здорового способу життя. Ось кілька порад:

• Сертифікація органічного походження. Ознайомтеся з каталогом товарів. Перевірте, чи є на упаковці спецій знак USDA Organic у США або EU Organic у Європі.
• Уважно вивчайте склад. Органічні спеції не повинні містити штучних барвників, ароматизаторів або консервантів.
• Перевірка пакета на цілісність. Переконайтеся, що пакування не пошкоджене. Цілісність упаковки важлива для збереження якості спецій.
• Врахуйте сезонність. Приправа може бути зібрана в певні сезони.
• Відгуки та рекомендації сайту. Досвід інших людей може бути корисним при виборі органічних спецій

Як правильно зберігати ЕКО-приправу

Зберігання органічних приправ потребує певних умов. Уникайте вологості, оскільки вода може призвести до утворення грудок і втрати аромату. 

Знайдіть прохолодне місце, щоб запобігти зменшенню терміну придатності. 

Використовуйте темні контейнери, щоб мінімізувати вплив світла. Переконайтеся, що ємність із приправою закрита кришкою. Можна розглянути варіант вакуумного пакування. 

Якщо у вас є кілька видів приправ, намагайтеся зберігати їх в окремих контейнерах, щоб запобігти змішуванню ароматів.

Які спеції обов'язково мають бути на кухні

На кухні часто знаходиться основний набір спецій, який надає стравам різноманітності та унікального смаку. 

• Сіль. Одна з найосновніших спецій, що додає смаку і підкреслює інші аромати.
• Чорний перець - спеція, що надає стравам гостроти і насиченості смаку.
• Паприка. Додає гарний колір і легкість смаку. 
• Часник - дає страві гостроту й аромат. Може бути використаний у свіжому вигляді або як порошок.
• Орегано та базилік. Ідеальні для італійської кухні, супів, соусів і піци.
• Коріандр - надають стравам свіжості та цитрусових ноток.
• Каєнський або червоний перець. Використовується для додавання гостроти в різні страви.

Це базовий набір, але, звісно, багато що залежить від ваших смакових уподобань.