Натуральна кава та ЕКО какао
Органічна кава — напій, що виготовляється з плодів, отриманих з дерев, вирощених в екологічно чистих місцях. Для обробки не використовується жодної хімії.
Сировина обов'язково проходить перевірку та сертифікацію. Смак напою буде максимально природним, як і аромат.
Найкращі органічні кавові напої для всієї родини
У складі еко-кави немає токсинів, причому це не залежить від сорту. Особливості обробки дозволяють зберегти приємний смак та аромат.
У напої більше кофеїну, тому він допомагає зарядитись бадьорістю. Готові зерна реалізуються у спеціально оброблених упаковках, виготовлених з екологічно чистих матеріалів.
Необхідно згадати найпопулярніші марки кави, які представлені в нашому магазині:
- Naturata;
- Salomoni;
- Sole;
- Sollentor.
Купити таку продукцію можна у закладах, що спеціалізуються на реалізації органічних кавових напоїв.
Види органічної кави
Всього існує два види еко-кави. Зерна для приготування ароматного напою одержують із дерев тих самих сортів, що й у звичайного. Перший популярний варіант — арабіка. Рослина віддає перевагу місцевості, що знаходиться за 600-2500 метрів над рівнем моря. Максимально можлива висота дерева — 8 метрів. Смак м'який, з невеликою кислинкою.
Робуста — ще один різновид. Дерево дає більше врожаю та здатне досягати висоти 13 метрів. У складі зерна до 8% аромамасел, тому у кави яскравий смак з ледь помітною гіркотою.
Варто зазначити, що для маркування «органічний» на продукті компанія повинна довести, що як мінімум три роки використовує на плантаціях лише спеціальні добрива без хімії. Також необхідно підтвердити проведення систематичної ротації пагонів. Це дозволяє уникнути збіднення ґрунту.
Сирі боби, зрозуміло, треба правильно обсмажити. Виробники намагаються створювати унікальні відтінки смаку та ароматів. Особливий акцент зараз робиться на рідкість, яку оцінять гурмани. Тому якість обсмажених зерен в окремих компаніях перевіряється вручну. Іноді роблять додаткову обробку водяною парою.
Особливості органічного какао
Органічне какао теж користується певною популярністю. Його виробництво не таке велике — близько 15 тонн на рік. Як і у випадку з кавою, до вирощування рослини висуваються певні вимоги. Не допускається використання хімії, тому можна сказати, що продукт безпечний для здоров'я. Плантації регулярно перевіряються на відповідність до правил.
Користь продукту незаперечна. Це природне джерело антиоксидантів, які допомагають боротися зі згубним впливом навколишнього середовища. Фахівці рекомендують вживати його у першій половині дня, щоб зарядитись енергією. Ще напій допомагає схуднути та відновитися після фізичних навантажень. Також масло какао використовують у багатьох рецептах сфери краси.
Переваги органічного какао та кави
Органічні кавові напої мають низку переваг. Можна виділити такі позитивні риси:
- Відсутність шкоди для організму.
- Насичений та «глибокий» смак, який забезпечується високим відсотком ароматичних олій.
- Наявність омолоджувального ефекту. Крім того, систематичний прийом органічної кави підвищує стресостійкість та покращує концентрацію уваги.
- Поліпшення настрою та працездатності — це забезпечується підвищеним вмістом кофеїну.
- Ферми, де вирощують дерева, не використовують небезпечних хімікатів. Тим самим вони підтримують екологію.
Єдиний недолік еко-кави полягає у тому, що його не можна вживати занадто часто, інакше це негативно позначиться на стані серця та судин. Крім того, виробництво бобів виходить дорожчим у порівнянні з традиційними варіантами.
❓ Як вибрати найкращу органічну каву?
При виборі найкращих органічних кавових напоїв варто орієнтуватися на такі критерії:
- Склад. У зерновому та розчинному продукті необхідно розглядати пропорційне співвідношення арабіки і робусти.
- Інтенсивність. Слід враховувати, скільки у напої кофеїну.
- Країна походження. Найкращий варіант — Перу та Непал. Але також можна придбати продукцію, виготовлену в Бразилії, Індії, - - - Мексиці та Гондурасі.
- Країна-виробник. Найчастіше це Італія, Іспанія, Австрія, Німеччина чи Франція. Але іноді кава у зернах чи порошку випускається і в інших країнах.
- Смак. Може бути солодким, гірким чи з невеликою кислинкою. Іноді у напої вловлюються нотки шоколаду чи карамелі, квітів, меду.
- Із додаткових критеріїв варто виділити вартість.
❓ Яку органічну каву краще купити: мелену чи в зернах?
Мелена кава зазвичай дешевша зернової, але в неї не надто виражений смак і аромат. Він підходить людям, яким важливо швидко вранці поснідати і поїхати на роботу.
Зерновий більше підходить гурманам, котрим подобається насолоджуватися кожним етапом приготування напою. Його запах яскравіший, як і смак.
❓ Чому пити какао корисно для здоров'я?
Какао містить ряд корисних елементів: калій, магній, калій, фосфор та багато інших. Флавоноїди налагоджують кровообіг, знижують тиск та сприяють покращенню роботи серця. Крім того, какао підвищує рівень ендорфінів і серотоніну.
❓ Чим еко-кава відрізняється від звичайної?
У процесі вирощування зерен для еко-кави не використовуються пестициди та інша хімія. Також у її складі більше кофеїну, а смак та аромат більш насичені.
Органічна кава та какао — корисні напої, які сподобаються будь-якому гурману. Вони дорожчі за традиційні, але спробувати їх безперечно варто. Жодних консервантів та небезпечної хімії у складі немає, тому організм скаже «дякую»!
Вибравши напрямком своєї діяльності індустрію organic, Glossary пропонує косметичну продукцію виключно високої якості. Косметичні формули органічних засобів, представлених в Glossary, мінімум на 95% складаються з натуральних компонентів і гарантовано не містять продуктів нафтопереробки, силіконів, консервантів, штучних ароматизаторів і барвників. Головним критерієм вибору косметичної продукції Glossary є наявність сертифіката однієї або декількох міжнародних асоціацій органічного виробництва (Ecocert, BDIH, ICEA, Soil Association, USDA і інші).
Farms for city children — новая эко-инициатива от Glossary Foundation, в...
