Хліб випечений з органічної пшениці, на власній заквасці. Використовується органічне вершкове масло українських і італійських виробників, тільки свіжі фермерські яйця від локальних постачальників. Гречаний хліб-з'єднання французьких традицій випічки з українським смаком. Для нього використовується пшеничне закваска, українська гречана мука і французька пшеничне борошно.