Наша буйволиная брынза - рассольный сыр, который издавна готовят во многих странах Восточной Европы. Это сыр белого цвета, без корочки. Консистенция плотная, ломкая, допустимо небольшое количество нерегулярных глазков неровной формы. В нашей Бринзе маленькое содержание соли, и ее можно назвать диетическим сыром с довольно низким содержанием жира. Брынза является важной составляющей многих блюд восточноевропейской кухни. Это салаты, супы, мясные блюда, вареники, бутерброды, выпечка и многое другое.
ООО «ТАСБИО» специализируется на разведении буйволов и изготовлении продуктов питания из молока буйволиц.
Ферма расположена возле села Рудня, Козелецкого района Черниговской области в пределах Межреченского регионального ландшафтного парка.
Почему так важно употреблять молоко буйволиц?
- для укрепления иммунной системы организма
большое количество витаминов и полезных веществ: витамины А, В, Е и кальций, концентрация антибактериальных ферментов
- улучшает работу ЖКТ
- улучшает состав крови - повышает эластичность сосудов, предупреждает возникновение сердечных заболеваний
- имеет нейтральный запах, идеальный для детского питания
- не содержит белок - казеин, который является аллергеном.