Вся выпечка Bakehouse изготовлена из органической пшеницы, на собственной закваске. Используется органическое сливочное масло украинских и итальянских производителей, только свежие фермерские яйца от локальных поставщиков.
Штоллен — традиционная немецкая рождественская выпечка, как правило, с начинкой из изюма и цукатов, хотя популярны также варианты с маком, орехами или марципаном.