Сыроедческий рецепт - мой собственный идеальный вариант для мам! И не только потому, что он экономит ваше время, а именно не требует термообработки, то есть выпекания.

Такая паска подойдет вам, если:
* "Глютен = аллергическая реакция" - это ваш случай
* Вы контролируете уровень сахара в своем рационе и в рационе малыша
* Вы всегда ищете новые вкусы и любите кулинарные эксперименты. Тогда вы точно должны его попробовать :)

Рецепт

• 1 ломтик тыквы
• 2 моркови
• 150 г грецких орехов
• 10 фиников
• 10 шт. кураги
• 10 г какао бобов
• 10 г молотой корицы
• 50 г семян льна
• 50 г изюма

3 Смачиваем руки водой и лепим кулич из нашего "теста".

5 Готовую пасху я покрываю глазурью из растопленного белого шоколада (веганского). Для глазури нагреваем 60-70 грамм белого веганского шоколада до 40°, охлаждаем примерно до 25 °, чтобы получить густую консистенцию как в глазури.

6 Покрываем глазурью нашу пасху. Украшаем ароматным розмарином или лавандой.

7 Отдельная важная деталь — к пасхе в эко-соуснике подаю удивительно вкусный бананово-апельсиновый крем с сиропом агавы.

Крем бананово-апельсиновый (на две порции)

• 50 г банана
• 20 г миндального молока
• 80 г тофу
• 13 г сиропа агавы
• 13 г сока лимона
• 1 ч.л. эссенции лимона
• 1 ч.л. эссенции апельсина