Хлеб выпечен из органической пшеницы, на собственной закваске. Используется органическое сливочное масло украинских и итальянских производителей, только свежие фермерские яйца от локальных поставщиков.
Хлеб изготовлен по рецепту повара, прибывшего из Скандинавии, в лучших традициях местной кухни.